আধা-সেদ্ধ খোসা ছাড়ানো ডিমের উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ কার্যপ্রবাহ:

ধৌতকরণ, বাছাই ও শ্রেণিবিন্যাস: তাজা, উচ্চ মানের খোসাযুক্ত ডিম বাছাই করা হয় এবং ফাটা ডিম অপসারণের জন্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে ধৌতকরণ ও ক্যান্ডলিং করা হয়।

কেন্দ্রে স্থাপন ও প্রাক-রান্না: একটি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত স্টিমিং সিস্টেম নিশ্চিত করে যে কুসুমটি কেন্দ্রে থাকে এবং ভেঙে যাওয়ার হার কমিয়ে দেয়।

স্বয়ংক্রিয় খোসা অপসারণ: একটি স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন দক্ষতার সাথে ডিমের সাদা অংশের উপরিভাগ মসৃণ ও অক্ষত রেখে খোসা অপসারণ করে।

নির্বীজন ও মোড়কীকরণ: উচ্চ-তাপমাত্রার নির্বীজন বা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং সতেজতা বজায় রাখে, এবং কোল্ড-চেইন বা সাধারণ তাপমাত্রার প্রযুক্তি পণ্যের সংরক্ষণকাল বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।