১. দীর্ঘদিন সংরক্ষণযোগ্য: কঠোর উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ এবং ভ্যাকুয়াম সিলিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাওয়ার ফলে এটি কোনো প্রিজারভেটিভ ছাড়াই মাসব্যাপী সংরক্ষণ করা যায়।

২. বহনযোগ্য ও খাওয়ার জন্য প্রস্তুত: তাৎক্ষণিক খাওয়ার জন্য আলাদাভাবে মোড়কজাত; গরম করা বা ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই।

৩. স্থিতিস্থাপক গঠন: ডিমের সাদা অংশ দৃঢ় ও চিবানো যায় এমন হয়, এবং দীর্ঘক্ষণ ম্যারিনেট করার ফলে রান্নার সুস্বাদু স্বাদ ডিমের ভেতরে পুরোপুরি প্রবেশ করে।

৪. সমৃদ্ধ স্বাদ: এতে নোনতা ও মিষ্টি স্বাদের ভারসাম্যের সাথে সয়া সসের একটি সুস্পষ্ট সুগন্ধ রয়েছে; কুসুমটি ক্রিমি ও মসৃণ, শুষ্ক বা খসখসে নয়।