হিমায়িত তামাগোয়াকি গলানোর পদ্ধতি:

১. ফ্রিজে রেখে গলানো (সর্বোত্তম): প্যাকেট করা তামাগোয়াকিটি ১২ ঘন্টা আগে ফ্রিজে রেখে ধীরে ধীরে গলান; এতে এর আর্দ্রতা এবং ডিমের সুগন্ধ সবচেয়ে ভালোভাবে সংরক্ষিত থাকে।

২. চলমান জল (দ্রুত): হাতে সময় কম থাকলে, তামাগোয়াকি একটি বায়ুরোধী ব্যাগে রেখে এর উপর কলের জল ঢালুন যতক্ষণ না এটি আংশিকভাবে গলে যায়।

ফ্রোজেন তামাগোয়াকি গরম করার পদ্ধতি:

১. মাইক্রোওয়েভ (সবচেয়ে দ্রুত): বরফ গলানোর পর ডিমটি টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে রাখুন এবং মাঝারি-কম আঁচে ১-২ মিনিট গরম করুন, যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি গরম হয়; খেয়াল রাখবেন যেন অতিরিক্ত গরম না হয়ে যায়, কারণ এতে ডিম শক্ত হয়ে যেতে পারে।

২. প্যানে ভাজা (সেরা স্বাদ): আংশিকভাবে গলানো তামাগোয়াকি টুকরো করে কাটুন; একটি প্যান অল্প আঁচে গরম করে কাটা দিকগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত হালকা করে ভেজে নিন, যাতে অবশিষ্ট তাপে এর ভেতরের অংশ ভালোভাবে গরম হয়ে যায়।